春の和菓子作り

今日の和菓子作りは、桜づくしです。

＊桜餅（関西風＆関東風）

＊桜花しぐれ

みなさんは、桜餅に関西風と関東風があるのをご存じでしたか？

桜餅の薄ピンクが上手く発色するか、しぐれの割れ目がきれいに入るか、

とても心配でしたが、予想以上の大成功でした。

特に、桜餡は桜の葉と桜パウダー入りで、とても風味を上げてくれました。

季節を感じる和菓子は、お抹茶によく合います。

今年度の活動は今日でおしまいです。

来年度も、楽しく、美味しく、お稽古をしていきたいと思います。